润肺止咳、滋阴润燥、清热利咽、增强免疫力等功效，适合秋冬干燥季节或呼吸道不适时食用。

核心功效解析：

1. 1.

• 枇杷含有苦杏仁苷、维生素C等成分，传统医学认为其能润肺化痰、缓解咳嗽；橄榄性平味甘酸，可清热生津，搭配银耳的滋阴作用，能协同缓解干咳、咽喉肿痛等症状。

• 银耳中的银耳多糖可保护呼吸道黏膜，减少外界刺激。

2. 滋阴润燥2.

• 银耳被称为“平民燕窝”，富含胶质和氨基酸，能滋润皮肤和黏膜，改善秋冬干燥引起的口干舌燥、皮肤粗糙；橄榄的酸甘化阴特性可辅助生津止渴。

3. 清热利咽3.

• 橄榄中的橄榄多酚、没食子酸等成分有抗炎、抗氧化作用，可缓解咽喉炎、扁桃体炎引起的疼痛；枇杷叶中的齐墩果酸也有助于抑制炎症反应。

4. 增强免疫力4.

• 银耳多糖和枇杷中的维生素C能激活免疫细胞，提升抵抗力；橄榄含有的多酚类物质可调节肠道菌群，间接增强体质。

适用人群与搭配建议：

• 适合：长期用嗓者（如教师、歌手）、吸烟人群、免疫力低下者，以及因干燥或感冒引起的干咳、咽痛人群。

• 搭配建议：可加入少量冰糖或蜂蜜调味（糖尿病患者慎用），或搭配百合、莲子增强润肺效果；体寒者可加两片生姜平衡寒性。

注意事项：

1. 1.

2. 食材处理：银耳需充分泡发并去除根部，避免食用变质银耳（发黏、有异味）；橄榄建议用新鲜青果，干品功效较弱。2.

3. 禁忌：风寒咳嗽（痰白稀）、急性肠胃炎发作期、血糖控制不佳者不宜多食。3.

科学依据与食疗文化：

现代研究表明，橄榄中的橄榄苦苷可抑制呼吸道病毒；枇杷叶提取物在动物实验中表现出镇咳作用；银耳多糖则被证实具有免疫调节功能。这道汤品融合了食药同源理念，通过温和的食补方式调节身体机能，符合中医“缓补”的养生原则。